Die Schwarzen Nüsse – eingelegte unreife Früchte von der Baumnuss – sind eine regionale Delikatesse. Die Herstellung ist zwar aufwändig, aber das Ergebnis überzeugt auf ganzer Linie.
Wunderbar zu Pasteten, Chäsplättli, Wild und Glace.
Hoftipp: Braten Sie die schwarzen Nussscheiben kurz in Butter an und servieren Sie diese zu einem saftigen Rindssteak!
